石垣島冷菓

注文が入ったので、３か月振りに今川焼を焼きました。
日曜日にも練習しました。
いつも作れる数より２個分、生地が不足でした。
毎日作っていないと、感覚はすぐに戻せないです。
今日は０.５個分の不足でした。
数がとれない分、生地がぎゅーと詰まって、ふっくらに仕上がらないので、まだまだ。。。です。
１０月までには戻します。よろしくお願いいたします。