石垣島冷菓

畑で小豆を初収穫｡

北海道が有名だけど、南の島でも ほくほくした小豆が作れました。
幼い頃、じぃちゃんが栽培してて、あずきバーやお店で袋に入った物しか見たことがなかったので、鞘に入ってる小豆をみて衝撃だった事を思い出しました｡

他、給食を作っていた頃、
発注書に『小豆１pc、大豆１k』って FXAしたら、大きい袋の蒸し大豆と小さな袋の蒸し大豆を配達してきた兄ちゃんがいました。返品したら不思議そうな顔してました。