石垣島冷菓

午前中に〓
紅芋アイスクリンの仕込みをしました。

石垣島冷菓の冷凍庫は、ぜんざい用の氷が暑さに溶けない様に夏は→マイナス25度に設定してあります。
アイスクリンには低くいようで。スゴクしまって(かたく)なります。
作りたてのアイスクリンは 空気を含み『ふぁふぁ』ジェラード風に出来上がりますo(^-^)o
めちゃ 美味しい〜〜〜
アイスなのにお芋のホクホク感がある！

見た目も、ふぁふぁの時に素早く容器に詰めると、同じ?なのに〓多く盛ってるように見えます。

味の違いを比べたい方は・次回のアイスクリン仕込みの午前中に来てください。
お知らせしますねー