石垣島冷菓

毎月１９日は《食育の日》って事で～

国の事業の取り組みで 、
琉球大学大学院医学研究科の等々力英美准教授のプロジェクト｡

低塩分、沖縄野菜を沢山使ってのレシピの中から、キャベツとピーマンの回鍋肉(みそ炒め)の試食が ゆらてぃく市場内で、お昼前の１１時半～１２時半まで振る舞われました。

豆板醤が利いていて、薄いみそ味でも満足感いっぱいで美味しかったです｡
レシピも配布してました。

来月の２月１９日(木)も予定してるそうです。